Les Personnalités Rencontrées

Salon EUROPAIN 1993

Démonstration sur le stand MATFER

 

Daniel CHABOISSIER et Jean CREVEUX MOF Pâtissier

1^er Concours National des maîtres pâtissiers Argentins 2005

Lorenzo BENITEZ (Directeur Exécutif de l’Ecole de Pâtisserie de Buenos Aires) et Daniel CHABOISSIER

Festival International des Croquembouches 2005

Daniel CHABOISSIER et Jean Pierre CHALANGEAS (Directeur MATFER et Président de la rue des Ecoles).

 

Daniel CHABOISSIER ; Mirka SALVIK (Tchéquie) ; Jean Jacques KARDES (Président de l’ANFP) entourés de l’équipe de Tchéquie

 

Daniel CHABOISSIER ; François CARTRON (Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers) ; Jean Jacques KARDES (Président de l’ANFP) ; Bernard MEISS (Vice Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers)

Festival National des Croquembouches 2006

Daniel CHABOISSIER et Bernard MEISS (Vice Président de la Confédération nationale des Artisans pâtissiers)

Bernard MEISS – Daniel CHABOISSIER – Ministre du Commerce et de l’Artisanat

2^ème Concours National des maîtres pâtissiers Argentins 2007

Edouardo ZABALEGUI (président des pâtissiers Argentins) ; Daniel CHABOISSIER ; Lorenzo BENITEZ (Directeur Exécutif de l’Ecole de Pâtisserie de Buenos Aires) ; Miguel Angel DURAN (Directeur de l’Ecole de Pâtisserie de Buenos Aires)

Daniel CHABOISSIER et Christian VABRET (MOF Boulanger et organisateur de la Coupe du Monde de la Boulangerie)

Jean Paul BROUTIN (Directeur D’EUROPAIN) et Daniel CHABOISSIER

Coupe de France des Ecoles Mars 2009

Roland BILHEUX et Daniel CHABOISSIER

Festival des Croquembouches 2010

Daniel CHABOISSIER et Hervé POULIQUEN (Chef de Travaux de l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie)

3^ème  Coupe de France des Ecoles au Salon EUROPAIN 2012

Daniel CHABOISSIER ; Alain MARIE (MOF Boulanger) Bernard MEISS

9^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2013

Ludovic MERCIER (MOF Glacier 2007) ; Daniel CHABOISSIER ; Jean Philippe GAY (MOF pâtissier 1986 – Président d’Honneur des Meilleurs Ouvriers de France)

Pierre BERNATETS ; Daniel CHABOISSIER. André SAFFREY (Président d’Honneur de l’Association nationale des Formateurs en Pâtisserie)

Christian d’ORANGE (Champion de France de Glace sculptée) et Daniel CHABOISSIER

Salon du Chocolat Lyon 2013

Daniel CHABOISSIER et Marc DELAGE Président sensibilité Gourmande

Daniel CHABOISSIER et Michel VIOLET MOF Pâtissier 1991

Daniel CHABOISSIER et Alain ROLANCY MOF Pâtissier 1994

Daniel CHABOISSIER et Pascal MOLINES MOF Pâtissier 2000

Daniel CHABOISSIER et Jérôme LANGILLIER Champion du Monde 2009

Daniel CHABOISSIER et Philippe HIRIART MOF Glacier

10^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2014

Mathieu BLANDIN (Champion du Monde 2013) et Daniel CHABOISSIER

Jean GROLLET (MOF Pâtissier 1982) et Daniel CHABOISSIER

Daniel CHABOISSIER et Maria UBEDA (Vice Présidente de l’ANFP)

 

Daniel CHABOISSIER et Pierre BERNATETS (Président d’Honneur ANFP)

Daniel CHABOISSIER et André SAFFREY (Président d’Honneur ANFP)

Jean Charles BALTHAZARD (Président de l’ANFP) et Daniel CHABOISSIER

Julien DORANGE (Champion de France de Taille de glace) et Daniel CHABOISSIER

Franck MICHEL (MOF pâtissier 2004 et Champion du Monde 2006) et Daniel CHABOISSIER

Alain LAMBERT (Président société DECO RELIEF) et Daniel CHABOISSIER

Philippe DERON (Trésorier adjoint de l’ANFP) et Daniel CHABOISSIER

Daniel CHABOISSIER et Hilaire LAHOZ (Trésorier général ANFP)

Gérard KLEIN (Acteur de cinéma) et Daniel CHABOISSIER

Daniel CHABOISSIER et Jean Philippe GAY MOF pâtissier 1986

Bruno MONTCOUDIOL (MOF pâtissier 2004 Champion du Monde 2006) et Daniel CHABOISSIER

Ludovic MERCIER (MOF glacier2007) et Daniel CHABOISSIER

Bernard GALLOT – Gérard KLEIN – Jean Paul BROUTIN – Daniel CHABOISSIER

 

Daniel CHABOISSIER et Yves THURIES (MOF Pâtissier et MOF Glacier et président d’honneur du10ème Festival National des Croquembouches)

2^ème Championnat de France des arts gourmands à Lyon 2015

André SAFFREY - Daniel CHABOISSIER et Joël BELLOUET (MOF Pâtissier e tMOF Glacier et président du Jury)	Christian DORANGE – Alain LAMBERT (Président DECO RELIEF)

 

11^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2015

De la gauche vers la droite en haut Hilaire LAHOZ – Philippe DERON – Francis GAYRAUD -  Pascal VERNUS - Jean Charles BALTHAZARD

En bas, Daniel CHABOISSIER – André SAFFREY – Maria UBEDA

Les jurys de la gauche vers la droite : Jean GROILLET – Yohan MARTIN - André SAFFREY – Julien DORANGE Francis GAYRAUD– Ludovic MERCIER – Frédéric DEVILLE – Jonathan MOUGEL

12^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2016

Joël BELLOUET (MOF Glacier et Président Jury) et Daniel CHABOISSIER (Organisateur)

De la gauche vers la droite en bas Ludovic MERCIER – Jean GROLLET – Joël BELLOUET – Daniel CHABOISSIER – André SAFFREY

De la gauche vers la droite en Haut Dominique BRUN – Hilaire LAHOZ – Pierre BERNATETS – Hervé POULIQUEN

3^ème Championnat de France des arts gourmands à Lyon 2017

Avec Pascal CAFFET (MOF)	Daniel CHABOISSIER et Philippe URACA (Président des MOF)

13^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2017

De la gauche vers la droite en haut  Ludovic MERCIER – Daniel CHABOISSIER – Pierre BERNATETS – Jean Paul GOUPIL – Pascal LIOTIER- Jean Charles BALTHAZARD – Franck MOREL- Gabriel PAILLASSON

De la gauche vers la droite en bas André SAFFREY 1^er senior et 1ères juniors

14^ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2018

De la gauche vers la droite en bas Jérôme LANGILLIER (Champion du Monde 2009 et Président du jury) – André SAFFREY – Daniel CHABOISSIER.

De la gauche vers la droite au milieu Ludovic MECIER – Michel DEVILLE – Jean GROLLET

De la gauche vers la droite en haut Martial TEYRASSE – Dominique BRUN – Pascal LIOTIER – Jean Charles BALTHAZARD

1^er Trophée des juniors de la pâtisserie française 2018

MERCOTTE entourée des jurys	Zakari BENKHADRA et Thierry MARQUES organisateur du1er salon de la pâtisserie

De la gauche vers la droite Yannick MAURY (Champion du Monde de sucre tiré) Jean Charles BALTHAZARD (Président de l’ANFP) Fabrice DANNIEL (responsable Département pâtisserie Cordon Bleu) Daniel CHABOISSIER (Président du jury et organisateur du concours) Pierre HERME (Meilleur pâtissier du Monde) Alain CHARTIER (MOF Glacier et vice- président de la Confédération Nationale de la Pâtisserie)Patrick DEVOIS (secrétaire Général ANFP)

36ème Concours du Meilleur Apprenti de France à Rennes 24 et 25 mars 2019

 

Les finalistes du MAF 2019 avec le Parrain et les présidents

15ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2019

Philippe PARC (Président du jury) et Daniel CHABOISSIER (Président organisateur)

2ème Trophée des Juniors de la Pâtisserie Française 16 et 17 juin 2019  Paris porte de Versailles

Les Jurys de la gauche vers la droite : Jean-Charles BALTHAZARD - Daniel CHABOISSIER - Laurent LE DANIEL - Fabrice DANNIEL - Hilaire LAHOZ - André SAFFREY - Ludovic MERCIER - Mathieu KAMM

Daniel CHABOISSIER (Président organisateur), MERCOTTE et Jean-Charles BALTHAZARD

Daniel CHABOISSIER (Président organisateur) - Laurent LE DANIEL (Président du Jury) - Jonathan MOUGEL (MOF Pâtissier 2019) - Vincent GUERLAIS (Président Relais Desserts) - Franck MICHEL (MOF Pâtissier)

Yves THURIES (MOF pätissier et Glacier 1976) et Daniel CHABOISSIER (Président organisateur)

16ème Festival national des croquembouches à Yssingeaux 2020

 Daniel CHABOISSIER (Président organisateur) et Jonathan MOUGEL (Président du jury)

                                                   Les jurys

 17ème Festival National des Croquembouches à Yssingeaux 2021

 

Discours de Daniel CHABOISSIER pour le départ en retraiitre de Josiane MATHIAS (Directrice de l'ENSP)

Les Jurys de la gauche vers la droite: Jean Charles BALTHAZARD - Yann SABOT (Président des Pâtissiers d'Auvergne) - Yannick MARY (Champion du Monde de sucre) - Luc DEBOVE (MOF Glacier 2011 et Président du jury) - Daniel CHABOISSIER (Président organisateur) - Emmanuel AVON ( IMT de Grenoble) - André SAFFREY ( Président d'honneur de l'ANFP) - Hilaire LAHOZ (Vice-Président de l'ANFP) - Alain COLOMB (Secrétaire Général de l'ANFP)

18ème Festival National des croquembouches à Yssingeaux 2022

Daniel CHABOISSIER (Président organisateur) et Lionel LALLEMENT (MOF1989 et président du jury)

 

 Les jurys de la gauche vers la droite: Jean Charles BALTHAZARD (Président de l'ANFP) - Martial TEYRASSE - Hilaire LAHOZ Vicei-Président de l'ANFP) - Dominique BRUN (Directeur de travaux de l'ENSP) - André SAFFREY (Président d'honneur de l'ANFP) - Jean GROLLET (MOF Pâtissier 1982) - Daniel CHABOIUSSIER (Président Organisateur) - Lionel LALLEMENT (MOF Pâtissier 1989 et Président du jury) - Philippe DERON (Trésorier Général de l'ANFP) - Serge GRANGER (MOF Chocolateir 1993) - Yannicvk MAURY (Champion du Monde de sucre).