Distinctions de l´Académie Nationale de Cuisine
(Grand Prix de Littérature culinaire)
- Grand Prix du Meilleur ouvrage 1983 (Ouvrages professionnels) avec
Le Compagnon Pâtissier Tome 1 et 2
- Prix du Meilleur Ouvrage 1986 (Ouvrages professionnels) avec
Le Compagnon Charcutier Tome 1 et 2
- Grand Prix du Meilleur ouvrage 1986 (Ouvrages professionnels) avec
L’Encyclopédie des Décors
- Prix de littérature culinaire 1992 (Ouvrages professionnels) - Ouvrages recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine
La Fantaisie des Croquembouches
- Prix de Littérature Culinaire 1994 (Ouvrage d’enseignement) - Ouvrages recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine
Compagnon et Maître Pâtissier Tome 1
- Prix de Littérature Culinaire 1996 (Ouvrage d’enseignement) - Ouvrages recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
Compagnon et Maître Pâtissier Tome 2 et 3
- Grand Prix du Meilleur Ouvrage de l’Académie Nationale de Cuisine 1998 (Ouvrages Professionnels) - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
Croquembouches en Fête
- Grand Prix du Meilleur Ouvrage de l’Académie Nationale de Cuisine 2003 (Ouvrages Professionnels de Pâtisserie) - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
Les Meilleures Tartes de France Tome 1 et 2
- Grand Prix du Meilleur Ouvrage de l’Académie Nationale de Cuisine 2003 (Ouvrages Professionnel de Pâtisserie Artistique) - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
La Farandole des Croquembouches
- Grand Prix du Meilleur Ouvrage de l’Académie Nationale de Cuisine 2007 (Ouvrages Grand Public de pâtisserie régionale) - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
L’Encyclopédie des spécialités Pâtissières - (Tome 1) La Lorraine
- Grand Prix de l’Académie Nationale de Cuisine 2008 (Ouvrages Professionnels) Catégorie pâtisserie artistique - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
Croquembouches Féeriques
- Grand Prix de l’Académie Nationale de Cuisine 2010 (Ouvrages Enseignement et Professionnel) - Avec les félicitations unanimes du jury. Ouvrage très vivement recommandés par l’Académie Nationale de Cuisine.
Je Prépare mon CAP de Pâtissier
- Détails
- Écrit par Daniel Chaboissier
- Catégorie : Les Distinctions
- Publication : 16 janvier 2014
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